当前位置:院务公开-三城联创

创建国家食品安全示范城 共建共享健康和谐幸福沈阳

一、怎样识别用激素促进成熟的蔬菜?

 

有的菜农为了使蔬菜生长加快、生长的多就用激素喷洒,吃了这种菜对健康

不利,怎样识别呢?

 

西红柿表皮光滑,当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟激素后,激素药液一部

分流至下端,致使该部位特别长肉,形成“尖屁股”。这种西红柿当然不能吃。

此外,个头很大,红绿斑驳,摸起来发硬,切开后没汁或汁很少,这也是催熟剂

催熟的,不宜购买。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类,冬瓜、茄子上小下大,

黄瓜则全身长坨,都是喷洒激素的结果。有的水果细皮嫩肉,有的芹菜体大身长,

均不要吃为好。

 

 

二、如何清洗果蔬上的残留农药? 

(1)水洗浸泡法(用清水洗干净后浸泡):蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂,

有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药,但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。

主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物,否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟,

果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂,浸泡后要用流水冲洗2-3遍。 

(2)清洗后碱水浸泡法:有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以此方法是有效地去除农药污染的措施,可用于各类蔬菜瓜果。

方法是先将表面污物冲洗干净,浸泡到碱水中(一般500m1水中加入碱面5g-10g)5-15分钟,然后用清水冲洗3-5遍。

 

三、食品安全常识 


1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,

食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。

2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。

不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,

渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

 3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物,

减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

 5、少吃油炸、油煎食品


四、食品安全标准包括哪些内容?       食品安全标准应当包括下列内容: 


(1)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。 

(2)食品添加剂的品种、使用范围、用量。 

(3)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。

(4)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。

(5)食品生产经营过程的卫生要求。

(6)与食品安全有关的质量要求。

(7)食品检验方法与规程。 

(8)其他需要制定为食品安全标准的内容。

 

五、要防止食物中毒,在日常生活中要注意什么 


 1、大家注意不要在野外采摘自己不认识的蘑菇,也不要将几种蘑菇混合在一起吃,否则一旦中毒,很难鉴别、治疗。

 2、选择食品时一定要新鲜、干净,不要吃隔夜变味的饭菜。绝对不能食用腐烂变质的食物和病死的禽兽肉。夏季气候炎热,

剩饭菜要放在阴凉通风的地方,食用时一定要再蒸熟、煮透。

 3、购买食品时,一定要购买有注册商标、厂家、产地、近期出厂的商品。

不要到没有卫生合格证,经营许可证的个体摊点购买食品,以防上当受骗引起食物中毒

 

您是第3793243个访问者

咨询电话:024-88323438

地址:沈阳市大东区北海街11号

备案号:辽ICP备11008462号-1 技术支持:沈阳木头人文化传播有限公司

医院微信

医院APP